Fruta kontserbatua: edulkoratzaileak ezinbesteko elikagai-gehigarriak dira kontserbako fruta-ekoizpenean. Edulkoratzaile konposatuak, beren propietate indibidualetan oinarritutako edulkoratzaileak behar bezala konbinatuz sortutakoak, kontserbatutako fruituen gozotasuna optimizatu eta hobetu dezakete. Saelzer-ek udare-kontserbei buruz egindako esperimentuek erakutsi zuten AK azukrea eta galaktosakarosa zuzenean edo disoluzioan gehitzen zirenean, 80/20ko gozotasun-erlazioarekin (0,066 eta 0,007 g/100 ml-ko kontzentrazioa hurrenez hurren), zaporea sodio sakarina eta ziklosulfonato konplexuena baino hobea zela. Edulkoratzaileek udareen usain berezia mantentzen zuten, sakarosatik hurbil dagoen gozotasun hutsa zuten eta atxikipen ona erakusten zuten. Kontserbatutako fruta-ekoizpenean, edulkoratzaile ezberdinen efektu sinergikoak erabiltzeak eta erabilera konposatuetarako edulkoratzaile berri egokiak hautatzeak erabilitako edulkoratzaile kopurua murrizteaz gain, kalitate sentsorial ona ere lor dezake, kontserbatutako fruta-ekoizpena garatzeko aukera zabalak irekiz.
Edariak: Edariek iraupen luzea behar dute; horregatik, ezinbestekoa da edulkoratzaileen iraupena{0}}bizitza. Edarien karbonatatuak adibide gisa hartuta, kola-edarietan egindako zentzumen-probak agerian utzi zuten aspartamoa gehitzeak eta giro-tenperaturan 3-4 hilabetez gordetzeak aspartamoaren %70-%80 baino ez zuela geratzen, eta goxotasuna gutxitzea eragin zuen. Hala ere, azetil eterra eta aspartamoa aldi berean gehitzeak gozotasuna mantendu zuen erabilera-data optimoa arte eta kalitate koherentea bermatu zuen. Gainera, neotameak bere eraginkortasuna mantentzen du kola motako edari karbonadunetan 16 astez, komertzialki eskuragarri dauden energia baxuko edari karbonatatuen iraupenarekin bat etorriz. Neotamea, glukosa, fruktosa eta laktosa bezalako azukre murrizteko batzuekin konbinatuta, limonada, erro-zuku edariak, etab.
Okindegietan, produktuei itxura ona emateaz gain, sakarosaren edo glukosaren eta aminoazidoen Maillard-en erreakzioaren ondoriozko gorritze edo karamelizazioak zapore eta usain ona ematen du.