Deskribapena

Sodio sakarina edulkoratzaile artifizial zaharrena eta ez-kalorikoa,-altukoa da. Pisuaren arabera, sodio sakarina azukrea baino 500 aldiz gozoagoa da. Oso egonkorra, iraupen-ona, hortzak-errespetagarriak eta diabetesa duten pertsonentzat egokia.

Funtsezko abantailak

Segurtasun frogatua

Constantin Fahlberg-ek 1879an aurkitu zuen, sodio sakariinak mende bat baino gehiago du erabilera segurua gomendatutako mugen barruan.

Gozotasun Intentsitate Handia

Sakarosa baino 500 aldiz gozoagoa.

Zero-kaloria eta zero eragin glizemiko

Eduki kalorikorik gabe eta 0ko indize gluzemikoa (GI) aproposa da azukrerik gabeko-dietetarako.

Ez-Metabolizatuta

Gorputzak ez du xurgatzen edo deskonposatzen, odoleko azukre mailan eraginik ez duela ziurtatzen.

Beroa-Egonkorra

Gozogintza, marmelada, gelatina eta gozokiak egiteko egokia, gozotasuna galdu gabe.

Kostua-Eraginkorra

Egungo merkatuan dagoen gozotasun unitateko edulkoratzailerik ekonomikoena.

Zehaztapena

GAIA	ZEHATZA
Itxura	Usainik gabeko mikrokristal zuriak edo ia zuriak
Dastatu	Biziki gozoa
Saiakera	99.0-101.0%
Ura	% 15 baino txikiagoa edo berdina
Disolbagarritasuna	Uretan aske disolbagarria, etanolean gutxi disolbagarria (% 96)
Insolated sakarinaren urtze-puntua	226-230 gradu
Irtenbidearen itxura	Argia eta koloregabea
Argitasuna eta kolore-soluzioa	Kolorerik gabekoa eta argia
Amonio-gatzak	25 ppm baino txikiagoa edo berdina
Azidotasuna edo alkalizitatea	Proba gainditu
Azido benzonikoa eta salizilikoa	Ez da detektatzen (Eur. Doktoregoaren arabera mugatuta ez dago)
Azido edo alkali librea	Proba gainditu
Erraz karbonizagarriak diren substantziak	Proba gainditu
Lurrunkor organikoak	Proba gainditu
P-tolueno sulfonamida	10 ppm baino gutxiago edo berdina
O-tolueno sulfonamida	10 ppm baino gutxiago edo berdina
Metal astunak (Pb)	10 ppm baino gutxiago edo berdina (Eur. Ph. < 20 ppm)
Selenioa	30 ppm baino gutxiago edo berdina
Artsenikoa	3 ppm baino gutxiago edo berdina
Beruna	1 ppm baino txikiagoa edo berdina