Deskribapena

Aspartamoa kaloria gutxiko-edulkoratzaile artifiziala da, janari eta edarien azukrearen ordezko gisa erabiltzen dena. Sakarosa baino 200 aldiz gozoagoa da, kimikoki azido aspartikoa eta fenilalanina osatutako dipeptidoaren metil ester gisa definitzen da. 1965ean aurkitu zen, aspartamoa AEBetako Elikagaien eta Droga Administrazioak (FDA) onartu zuen 1974an eta 1981ean berriro onartu zuten-haren hasierako onarpena laburki kendu ostean. Aspartamoa gizakien elikagaien hornikuntzan gehien ikertutako elikagaien gehigarrietako bat da.

Funtsezko abantailak

Segurtasun frogatua

Osasun agintari nagusiek segurutzat onartu dute, OMEk, FDAk, EFSAk, JECFAk barne, eta mundu osoko 135 herrialdetan baino gehiagotan erabiltzeko baimena dute.

Azukrea-Zapore bezala

Zapore garbi eta gozo-profila ematen du sakarosaren ia berdina, zapore desatseginik gabe.

Gozotasun Intentsitate Handia

Sakarosa baino 200 aldiz gozoagoa.

Zero-kaloria eta zero eragin glizemiko

Eduki kalorikorik gabe eta 0ko indize gluzemikoa (GI) aproposa da azukrerik gabeko-dietetarako.

Ez-Metabolizatuta

Gorputzak ez du xurgatzen edo deskonposatzen, odoleko azukre mailan eraginik ez duela ziurtatzen.

Kostua-Eraginkorra

Elikagaien ekoizpenean kostuen aurrezpen handia eskaintzen du sakarosaren ordezko gisa erabiltzen denean, bere gozotasun-potentzia handia dela eta.

Zehaztapena

ITEM	STANDRAD
Saiakera (oinarri lehorra)	%98,0tik %102,0ra
Lehortzean galtzea	%4,5 baino txikiagoa edo berdina
Errotazio espezifikoa	14,5 gradutik 16,5 gradura
Piztean hondarra	%0,2 baino txikiagoa edo berdina
PH (% 0,8ko soluzioa)	4.5-6.0
Transmisioa	% 95 baino handiagoa edo berdina
Diketopiperazina	% 1,5 baino txikiagoa edo berdina
L-fenilalanina (C)	% 0. 5 baino txikiagoa edo berdina
L- -aspartil-L-fenilalanina	% 0. 25 baino txikiagoa edo berdina
Hondar-disolbatzaileak	Bete eskakizunak
Erlazionatutako beste substantzia batzuk	% 2,0 baino txikiagoa edo berdina
Metal astunak (Pb gisa)	10 ppm baino txikiagoa edo berdina
Artsenikoa	3 ppm baino txikiagoa edo berdina
Beruna	1 ppm baino txikiagoa edo berdina